Jesienne pierogi z grzybami
dodał(a) cbathory aktualizacja: 
912
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- ok. 500 g grzybów leśnych
- 1 cebula
- 1 jajko
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
Pierogi z farszem z grzybów leśnych to jesienna propozycja na wytrawny obiad lub kolację. Wyróżniają się aromatycznym, mięsistym nadzieniem przygotowanym z gotowanych grzybów i podsmażonej cebuli. Dobrze smakują podane na gorąco, lekko podsmażone na oliwie.
Wskazówka: Farsz można przygotować z mieszanki różnych grzybów leśnych, w zależności od dostępności sezonowej.
Przygotowanie
- Grzyby ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
- Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na patelni z niewielką ilością oliwy z oliwek.
- Ugotowane grzyby i zeszkloną cebulę zmiel w maszynce do mięsa.
- Do zmielonej masy dodaj jajko, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
- Ciasto na pierogi przygotuj według osobnego przepisu, następnie rozwałkuj i wykrój kółka.
- Na każde kółko ciasta nałóż porcję farszu i dokładnie zlep brzegi.
- Pierogi ugotuj zgodnie ze wskazówkami z przepisu na ciasto.
- Przed podaniem podsmaż pierogi na niewielkiej ilości oliwy z oliwek i podawaj na gorąco.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cbathory.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.