Ciasteczka potrójnie czekoladowe
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 9 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 170 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki ciemnego cukru brązowego (można zastąpić jasnym)
- 1/4 szklanki cukru białego
- 1 duże jajko, w temperaturze pokojowej
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka sody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki czekolady mlecznej, pokrojonej w kostkę
- 1/2 szklanki białej czekolady, pokrojonej w kostkę
- 1/2 szklanki gorzkiej czekolady, pokrojonej w kostkę
Miękkie w środku ciasteczka z aż trzema rodzajami czekolady – mleczną, białą i gorzką. Wyróżniają się chrupiącymi brzegami przy jednoczesnie ciągnącym się, wilgotnym wnętrzu. Sprawdzą się jako deser do kawy oraz słodki dodatek na domówkę czy dziecięce przyjęcie.
Wskazówka: Przed pieczeniem ciasto musi być dobrze schłodzone, dzięki temu ciasteczka nie rozpłyną się zbytnio na blasze i zachowają grubszy kształt.
Przygotowanie
- Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Ubij mikserem masło z cukrem brązowym i białym na puszystą masę.
- Dodaj jajko i ekstrakt z wanilii, zmiksuj do połączenia.
- Na małych obrotach miksera wmieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, sodę i sól.
- Dodaj większość pokrojonej czekolady (zostaw część do dekoracji) i wymieszaj, uzyskując gęste, lepkie ciasto.
- Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 30 minut, maksymalnie do 3 dni.
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Formuj z ciasta kulki dużą łyżką i układaj na blasze, wciskając w nie pozostałe kawałki czekolady.
- Piecz 8-9 minut, maksymalnie 10, aż brzegi ciasteczek się zarumienią.
- Odstaw ciasteczka na blasze na 3 minuty, następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.