Zapiekanka serowa z cukinią
dodał(a) Gabriela U aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 250 g sera żółtego
- łyżka śmietany
- 5 jajek
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 młode cukinie
- łyżeczka soli
- łyżeczka przyprawy curry
- pieprz
- 2 marchwie
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
Zapiekanka serowa z cukinią to sycące danie warzywne, w którym cukinia i marchew łączą się z jajeczno-serowym sosem doprawionym curry. Sprawdzi się jako obiad lub kolacja, można podać ją samodzielnie lub z dodatkiem sałatki.
Wskazówka: Cukinię warto odcisnąć jak najdokładniej, aby zapiekanka nie była zbyt wodnista po upieczeniu.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Obiad wegetariański – przepisy
Przygotowanie
- Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na kilka minut, aż puści sok.
- Odciśnij dokładnie cukinię z nadmiaru wody.
- Zetrzyj marchew, pokrój cebulę w kostkę, a czosnek w plasterki i połącz z cukinią oraz bułką tartą.
- Zetrzyj ser żółty, odkładając jedną garść na później.
- W osobnym naczyniu wymieszaj starty ser ze śmietaną, jajkami, pieprzem i przyprawą curry.
- Połącz sos serowo-jajeczny z warzywami i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż masę do brytfanki lub naczynia żaroodpornego i posyp odłożonym serem.
- Piecz około godziny w temperaturze 190 stopni.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Gabriela U.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.