Domowa przyprawa piernikowa
dodał(a) Iza aktualizacja: 
928
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 50 g kory cynamonu
- 20 g suszonego imbiru
- 15 g goździków całych
- 15 g wyłuskanych ziaren kardamonu
- 15 g gałki muszkatołowej
- 10 g ziela angielskiego
- 5 g czarnego pieprzu (może być kolorowy)
- 5 g kolendry
- 3 g ziarenek anyżu wyłuskanego z gwiazdek
Mieszanka korzennych przypraw stanowi bazę aromatyczną do domowych pierników i ciast korzennych. Samodzielnie przygotowana wersja jest znacznie intensywniejsza niż gotowe produkty sklepowe. Sprawdzi się jako dodatek do wypieków świątecznych oraz innych słodkości o korzennym charakterze.
Wskazówka: Przyprawa jest znacznie mocniejsza niż wersja sklepowa, więc warto dawkować ją ostrożnie i dostosować ilość do własnego smaku.
Przygotowanie
- Wyłuskaj ziarenka anyżu z gwiazdek oraz kardamon z łuski.
- Korę cynamonu połam na mniejsze kawałki.
- Wszystkie składniki zmiel w młynku do kawy lub utłucz dokładnie w moździerzu.
- Dokładnie wymieszaj zmielone przyprawy, aby uzyskać jednolitą mieszankę.
- Przełóż gotową przyprawę do szczelnie zamykanego słoika i przechowuj w ciemnym miejscu.
- Używaj około 3-4 łyżek mieszanki na 1 kg mąki podczas przygotowywania wypieków.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Iza.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.