Staromodne rogaliki

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Składniki na ciasto drożdżowe z przepisu bazowego (ciasta wystarcza na 16 rogalików)
• Nadzienie czekoladowe (wystarcza na połowę rogalików):
• 100 g gorzkiej czekolady
• 3-4 łyżki mleka
• 3 łyżki masła
• 1-2 łyżki cukru pudru
• Nadzienie migdałowe (wystarcza na połowę rogalików):
• 30 g migdałów w słupkach
• 30 g migdałów w płatkach
• 4 łyżki masła
• 3-4 łyżki cukru

Pełny przepis na blogu bitethesegoodies:
bitethesegoodies.blogspot.com

Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto drożdżowe według przepisu bazowego i odstaw do wyrośnięcia.
2. W czasie wyrastania ciasta przygotuj wybrane nadzienia.
3. Nadzienie czekoladowe: rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę z mlekiem, masłem i cukrem pudrem, mieszając do połączenia składników, a następnie odstaw do ostygnięcia.
4. Nadzienie migdałowe: podgrzewaj na małym ogniu migdały z masłem i cukrem, mieszając do rozpuszczenia masła i pokrycia migdałów masą, po czym zdejmij z ognia i ostudź.
5. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni C.
6. Rozwałkuj połowę ciasta na okrąg o grubości około ½-1 cm i obetnij nierówne brzegi, uzyskując równy kształt.
7. Posmaruj ciasto wybranym nadzieniem, zostawiając około 1 cm marginesu, pokrój na 8 części i zwiń każdą w rogalik od szerszego końca.
8. Powtórz czynności z drugą połową ciasta i drugim nadzieniem, układając rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Odstaw uformowane rogaliki na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
10. Posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem i piecz w nagrzanym piekarniku w 230 stopniach C przez około 10 minut, a przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga bitethesegoodies.