Domowe ciabaty z ziołami i dodatkami
dodał(a) tasteofmyday aktualizacja: 
918
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 0,3 litra mąki / 1,2 szklanki
- łyżeczka soli
- łyżeczka cukru
- 10 g drożdży
- 150 ml wody
- sól morska gruboziarnista
- zioła: bazylia, tymianek, oregano
- dodatki: oliwki, pomidorki koktajlowe lub suszone, czosnek, sól morska
Ciabaty to włoskie pieczywo o chrupiącej skórce i lekkim, puszystym wnętrzu, przygotowywane na bazie prostego ciasta drożdżowego. W tej wersji wzbogacone są o zioła oraz dodatki takie jak czosnek czy oliwki, dzięki czemu zyskują wyraźniejszy smak i aromat. Sprawdzają się jako samodzielna przekąska, dodatek do oliwy lub baza pod kanapki.
Wskazówka: Do ciasta warto dodać ulubione zioła już na etapie łączenia składników, a dodatki takie jak oliwki czy suszone pomidory osuszyć z nadmiaru płynu, aby ciasto nie stało się zbyt wilgotne.
Przygotowanie
- Połącz w misce mąkę, sól, cukier, drożdże i wodę, mieszając łyżką na gęste, lepkie ciasto.
- Przykryj miskę i odstaw ciasto na 1,5 godziny w temperaturze pokojowej, aż wyraźnie zwiększy objętość.
- Podziel wyrośnięte ciasto na porcje i do każdej wgnieć wybrane dodatki, na przykład czosnek lub oliwki.
- Uformuj z ciasta średniej wielkości bułki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Odstaw bułki na 30 minut do ponownego wyrośnięcia, w międzyczasie nagrzej piekarnik do 250 stopni.
- Tuż przed pieczeniem posyp bułki gruboziarnistą solą morską.
- Piecz przez 15 minut, aż ciabaty się zarumienią.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga tasteofmyday.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.