Słyszeliście o diecie paleo?
Dieta paleo – nazywana jest dietą naszych przodków. Zyskuje coraz więcej coraz więcej zwolenników na całym świecie. Opiera się na spożywaniu owoców, warzyw oraz mięsa. Unikamy za to słodyczy i wszelkiej przetworzonej żywności.
To naprawdę mądra dieta (a tylko takie rzeczywiście zasługują na nasze zainteresowanie) to nie obietnica zrzucenia dwudziestu kilogramów w ciągu miesiąca. Dieta godna wprowadzenia w życie to propozycja, która wykracza poza drzwi lodówki. To swego rodzaju pomysł na zmianę nawyków i to nie tylko tych żywieniowych.
Osoby, które stosują dietę paleo potrafią zgubić ponad dwadzieścia kilogramów w ciągu pół roku. Żadna z nich nie może jednak powiedzieć, że ogranicza się wyłącznie do realizowania tych zaleceń wspomnianej diety, które odnoszą się do odżywiania. Jeżeli sami myślimy tylko o takim, dość wybiórczym, podejściu do diety paleo, możemy równie dobrze natychmiast zapomnieć o stwarzanych przez nią możliwościach. Jeżeli jednak naprawdę chcemy schudnąć i jesteśmy gotowi na pewne zmiany w naszym życiu – właśnie znaleźliśmy rozwiązanie idealne.
Na czym polega dieta paleo?
Analitycy diety paleo postanowili odpowiedzieć sobie na pytanie o to, jak odżywiali się ludzie pierwotni, a w związku z tym również, dlaczego nie mieli problemów z nadwagą? Okazało się, że choć mieli znacznie mniej możliwości niż człowiek współczesny, a i ich wiedza na temat odżywiania była ograniczona, postępowali o wiele mądrzej i w sposób bardziej odpowiedzialny niż my. Intuicyjnie wybierali z natury to, co najcenniejsze, odrzucając składniki, które nie były wartościowe dla ich organizmu. W rezultacie więc nie tylko nie mieli problemów z utrzymaniem właściwej wagi (co w ich warunkach życia miałoby naprawdę zgubne konsekwencje), ale również czuli się świetnie.
Naśladowanie sposobu odżywiania się ludzi pierwotnych ma i ten plus, że nie wymaga liczenia kalorii. Nie robili tego nasi przodkowie, a mimo to nie narzekali ani na swój wygląd, ani na samopoczucie, a w związku z tym i my nie musimy nakładać na siebie podobnych restrykcji. Zwolennicy diety paleo uważają zresztą, że to właśnie liczenie kalorii w największym stopniu przyczynia się do niepowodzenia wielu diet, dieta prawdziwa powinna być bowiem nowym pomysłem na życie, z którego nie chce się nam rezygnować, a naprawdę niewielka jest grupa osób, która z entuzjazmem podchodzi do idei polegającej na nieustannym obliczaniu, jaka jest wartość kaloryczna zjedzonego właśnie posiłku.
O diecie jaskiniowców z entuzjazmem nie będą wypowiadać się również wielbiciele głodówek, okazuje się bowiem, że ludzie pierwotni nie torturowali się nimi. W czasach, w których życie wymagało nieustannej czujności i maksimum energii rezygnacja z jedzenia była postrzegana jako postępowanie nierozsądne i pozbawione w ten sposób najmniejszego choćby sensu, stąd też i dziś, gdy poprzez dietę paleo staramy się naśladować naszych pierwszych przodków, nie wprowadzamy zwyczaju ograniczania sobie dostępu do jedzenia. Nikt nie nakazuje nam oczywiście najadać się na zapas, ani przyjmować kilkunastu posiłków w ciągu dnia, warto jednak pamiętać o tym, że gdy pojawia się głód, organizm domaga się od nas przede wszystkim jego zaspokojenia.
Co jemy na diecie paleo?
Osoby, które znają dietę paleo jedynie z relacji znajomych albo z programów emitowanych niekiedy w radio i telewizji zazwyczaj obawiają się, że charakterystyczne dla tej diety restrykcje żywieniowe, mogą okazać się dla nich zbyt dużym wyzwaniem. Rzeczywiście, dość częsta jest opinia zgodnie z którą dieta paleo zakłada spożywanie ograniczonej jedynie liczby produktów, wiele osób obawia się więc, że właśnie brak różnorodności będzie utrudniał im proces gubienia zbędnych kilogramów. Na szczęście wspomniane przekonania nie mają wiele wspólnego ze stanem faktycznym i są przede wszystkim swego rodzaju niedomówieniami. Dieta paleo wcale nie jest uboga, z pewnością więc każdy znajdzie zatem coś dla siebie wśród składników, które spożywali nasi przodkowie.
Na liście produktów, które powinniśmy jeść wzorem naszych przodków znajduje się wiele pozycji, na szczególną uwagę zasługują jednak przede wszystkim pokarmy wysokobiałkowe takie jak choćby: owoce morza, wątróbka wołowa, pozbawione skóry piersi kurczaka oraz chude kotlety cielęce i wołowe. Wybierając tego typu składniki nie musimy obawiać się nie tylko o uczucie głodu, jako, że są one niezwykle sycące, ale również nie musimy przejmować się ich wpływem na nasz organizm. Jeżeli będziemy pamiętać o unikaniu tłuszczu (który w dużych ilościach jest wyjątkowo mało wartościowy), możemy liczyć na to, że dieta paleo nie tylko zredukuje wielkość tkanki tłuszczowej, ale również poprawi nam samopoczucie.
Czego nie jemy podczas diety paleo?
Osoby, które specjalizują się w analizie możliwości diety paleo oraz w jej wpływie na nasze funkcjonowanie nie potrafią odnieść się do pytania o to, czego nie jeść podczas diety bez pewnej irytacji. Irytacja ta jest spowodowana tym, że dieta paleo sama w sobie nie jest restrykcyjnym jadłospisem, który nie wybacza pomyłek. Jeżeli szykujemy się na spotkanie z przyjaciółmi albo mamy na coś szalony apetyt – możemy jeść wszystko, na co tylko przyjdzie nam ochota, musimy jednak pamiętać o tym, że działając w ten sposób sami jesteśmy w stanie spowolnić efekty diety. Pamiętajmy zatem, że paleo to raczej pomysł na życie, a nie jednorazowa dieta, pewne odstępstwa nie są więc powodem do tego, aby zmagać się z potężnym poczuciem winy.
Znacznie bardziej rozsądne wydaje się zatem postawienie pytania o to, czego nie jedli nasi pierwsi przodkowie? a zatem, czego i my powinniśmy unikać chcąc cieszyć się nie tylko atrakcyjnym wyglądem, ale i dobrym zdrowiem. Na liście produktów, z którymi musimy zerwać znajduje się między innymi nabiał i to właśnie jego brak wywołuje najwięcej kontrowersji. Dietetycy przypominają już od dłuższego czasu, że przekonanie o tym, że mleko i jego pochodne są niezbędne nam do życia, opiera się na błędnych przesłankach. Na niekorzyść nabiału działa przy tym i to, że coraz więcej osób nie radzi sobie z uczuleniem na laktozę. Wiele osób nie wyobraża sobie jednak życia bez jogurtu luib białego sera, trudno zaś o skutecznej diecie trwającej przez całe życie, jeżeli nie są w niej obecne nasze ulubione składniki. Jeżeli zatem wydaje nam się, że rozstanie z nabiałem przekracza nasze siły – nie róbmy tego. Pamiętajmy jednak, aby nie oszukiwać organizmu, tak jak nie robili tego nasi przodkowie. Wskazane jest zatem sięganie po produkty naturalne i unikanie tych rozwiązań, które są specjalnie odtłuszczanie. Ich skład chemiczny nie raz budzi wątpliwość, a przecież nasza dieta ma być jak najbardziej zbliżona do tej, którą stosowali ludzie jaskiniowi.
Inne produkty, które zwolennicy diety paleo uważają za niewskazane nie są już na szczęście równie kontrowersyjne. Są to między innymi: warzywa zawierające dużą ilość skrobi, produkty zbożowe oraz te, które powstają z wykorzystaniem kukurydzy, warzywa strączkowe oraz chemiczne dodatki do jedzenia, których nasi przodkowie nie mogli stosować. Należy mieć na uwadze i to, że dieta paleo nie jest rozwiązaniem, które zachwyci łasuchów. Zarówno sam cukier, jak i wszelkiego rodzaju słodycze są tu niewskazane, jak bowiem łatwo się domyślić, nie przynoszą organizmowi żadnych korzyści, a taki jest przecież najważniejszy cel diety pierwszych ludzi. Podobnie sytuacja przedstawia się i wówczas, gdy mamy na uwadze przetworzone chemicznie dania gotowe. Hamburgery, zapiekanki i inne fast-foody nie mają prawa znaleźć się w naszym codziennym menu i naprawdę nie warto smucić się z tego powodu. Mamy do czynienia z produktami, które nie tylko nie zawierają niemal żadnych wartości odżywczych, ale nawet nie są w stanie na dłużej zaspokoić głodu, odstąpienie od nich nie powinno być więc większym problemem dla naszego organizmu.
Jak jemy?
Osoby, które przystępują do diety paleo mogą być trochę zdezorientowane, choć bowiem w sieci można znaleźć jadłospisy obejmujące kolejne posiłki, wszystkie opatrzone są informacją, że należy je traktować jako rozwiązania przykładowe. Rzeczywiście, jak już wielokrotnie wspominaliśmy, dieta paleo to nie rygorystyczny reżim żywieniowy, ale sposób na życie, tylko od nas będzie więc zależało to, czy będziemy stosować ją mniej, czy bardziej rygorystycznie. Na szczęście osoby zawodowo zajmujące się jadłospisem naszych przodków znalazły rozwiązanie idealnie nadające się dla osób, które myślą o zrzuceniu zbędnych kilogramów z dietą paleo, a nie mają pojęcia o tym, jak zabrać się do wspomnianej diety, aby liczyć na rzeczywistą efektywność wspomnianego działania. Rozwiązaniem tym jest podział diety jaskiniowców na trzy poziomu różniące się pomiędzy sobą liczbą tak zwanych „posiłków otwartych”. Jeszcze zanim przystąpimy do ich omawiania powinniśmy zwrócić uwagę na to, że wspomniane poziomy, tak jak i cała dieta, nie muszą być traktowane w sposób rygorystyczny, jeżeli bowiem stosując dietę paleo będziemy przekonani o tym, że sami się do niej zmuszamy, trudno będzie nam liczyć na rzeczywistą efektywność takiego sposobu odżywiania się.
Pierwszy poziom diety charakteryzuje się obecnością w ciągu tygodnia aż trzech posiłków otwartych, a więc takich, które wcale nie muszą być zgodne z jej zasadami. Ich obecność jest swego rodzaju ukłonem w kierunku naszego organizmu, nie od dziś wiadomo bowiem, że nie lubi on gwałtownych zmian. Osoby odchudzające się z dietą naszych przodków zazwyczaj rozpoczynają jej wdrażanie od śniadania, jest to bowiem posiłek, który do tej pory nie miał wiele wspólnego z jej zasadami, tylko od nas zależy jednak, jaką drogę przyzwyczajania organizmu do nowych zasad odżywiania się wybierzemy. Nie musimy przy tym spożywać aż trzech otwartych posiłków, gdy czujemy, że dieta nam odpowiada, a produkty wchodzące w jej skład zaspakajają nasze potrzeby i wymogi smakowe.
Kolejne poziomy diety paleo zakładają systematyczne obniżanie liczby posiłków otwartych, a choć przyjmuje się, że poziom drugi stosowany jest w celu utrzymania nowej wagi, a poziom trzeci zakładający jeden posiłek otwarty w tygodniu najlepiej nadaje się do redukcji tkanki tłuszczowej, ponownie warto zaapelować o zwykły rozsądek,który przyniesie nam zdecydowanie najwięcej korzyści.
Co o niej myślicie? Czy stosowaliście ją z powodzeniem? Jeśli znacie jakieś przepisy z diety paleo podzielcie się tu nimi!
źródło dietapaleo.com.pl
