SAŁATKA Z BOBEM I TUŃCZYKIEM

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Składniki na sałatkę:
• kilka liści ulubionej sałaty
• garść rukoli
• miseczka ugotowanego i obranego bobu
• puszka (ewentualnie dwie- w zależności od ilości sałatki) tuńczyka w oleju
• 6-10 szt. czarnych oliwek
• pół średniej czerwonej cebuli
• kilka koktajlowych pomidorów lub/i jeden średniej wielkości
• pół białej / czerwonej papryki
• 1-2 łyżki pestek słonecznika
• dymka lub/i koperek
• Składniki na sos:
• pół szklanki oliwy z oliwek
• 3-5 łyżek octu balsamicznego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• sok z połowy cytryny
• sól, czarny pieprz
• starty ząbek czosnku (opcjonalnie)

Pełny przepis na blogu duszek:
potrawyregionalne.blogspot.com

Przygotowanie

1. Bób umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, ewentualnie z dodatkiem koperku. Odstaw do ostygnięcia.
2. Uprażyj pestki słonecznika na suchej patelni.
3. Do miski włóż porwane liście sałaty i rukolę.
4. Dodaj cienko pokrojoną czerwoną cebulę oraz pokrojone pomidory.
5. Dorzuć pokrojoną paprykę oraz wydrylowane i pokrojone czarne oliwki.
6. Dodaj ugotowany i obrany bób, a na końcu tuńczyka z puszki.
7. Posyp całość uprażonymi pestkami słonecznika i pokrojoną dymką lub koperkiem.
8. Przygotuj sos, łącząc oliwę, ocet balsamiczny, miód, musztardę dijon, sok z cytryny, sól, pieprz i opcjonalnie starty czosnek.
9. Wymieszaj sałatkę i polej ją przygotowanym sosem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.