PALUCHY DROŻDŻOWE Z CZOSNKIEM ZIOŁAMI I PARMEZANEM

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• kostka masła
• 1 jajko
• około 5 dag / pół kostki drożdży
• 3 szklanki mąki pszennej lub puszystej do ciast drożdżowych
• pół szklanki mleka
• szczypta cukru
• Składniki dodatkowe:
• pół kostki masła
• około 5-7 ząbków czosnku (ilość zależy od tego jak bardzo go lubicie)
• pół paczki ziół prowansalskich
• łyżeczka soli ziołowej
• parmezan do posypania
• sezam do posypania

Pełny przepis na blogu duszek:
potrawyregionalne.blogspot.com

Przygotowanie

1. Rozkrusz drożdże, dodaj szczyptę cukru i zalej ciepłym mlekiem, ewentualnie dosyp łyżkę mąki, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Na blacie wysyp mąkę, wbij jajko, dodaj miękkie masło oraz wyrośnięte drożdże i wymieszaj składniki na jednolite ciasto (jeśli jest za rzadkie, dosyp więcej mąki).
3. Wsyp część ziół prowansalskich i soli ziołowej, zagnieć ciasto i odstaw na około 15 minut do wyrośnięcia.
4. W czasie wyrastania ciasta wymieszaj w miseczce pół kostki masła z resztą ziół prowansalskich, soli ziołowej i startym czosnkiem.
5. Podziel wyrośnięte ciasto na części i rozwałkuj każdą na placek, niezbyt cienko.
6. Posmaruj placki masą czosnkowo-ziołową za pomocą pędzelka, a następnie posyp startym parmezanem i sezamem.
7. Pokrój ciasto na cienkie paski, dla efektu można zwinąć końce pasków, i układaj je na blasze bez papieru do pieczenia.
8. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 10-15 minut, w trakcie pieczenia można obrócić paluszki, aby ser się nie przypiekł.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.