Kurczak po chińsku
dodał(a) myszkagotuje aktualizacja: 
946
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 5 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- pierś kurczaka
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki przyprawy do dań chińskich
- 3 czubate łyżeczki chili
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- mieszanka warzyw chińskich (mrożona)
- 1 suszona papryczka chili
- 3 łyżki miodu
- 1,5 łyżki sosu sojowego ciemnego + 1 łyżka
- 3 ząbki czosnku
- ryż
Chrupiący kurczak w panierce, podawany z podsmażonymi warzywami chińskimi i słodko-pikantnym sosem sojowo-miodowym. Danie inspirowane kuchnią azjatycką, łączące ostrość chili z łagodną słodyczą miodu. Świetnie sprawdzi się jako obiad podany z ryżem.
Wskazówka: Przy obtaczaniu kurczaka w podwójnej panierce (mąka-jajko-mąka) uzyskasz bardziej chrupiącą skórkę po usmażeniu.
Przygotowanie
- Rozbij piersi kurczaka na kotlety, natrzyj przyprawą do dań chińskich i czosnkiem granulowanym.
- Wymieszaj mąkę z 3 łyżeczkami chili. W osobnym naczyniu roztrzep jajka z 2 łyżkami wody.
- Obtocz kotlety w mące z chili, następnie w jajku, a na koniec ponownie w mące.
- Smaż kotlety na oleju na złoty kolor, około 5 minut z każdej strony.
- Podsmaż mrożone warzywa chińskie na oliwie z 1 łyżką sosu sojowego.
- W rondelku podgrzej 3 łyżki miodu, 1,5 łyżki sosu sojowego, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną papryczkę chili, aż sos zacznie się pienić, po czym zdejmij z ognia.
- Ugotuj ryż według uznania jako dodatek.
- Na podsmażonych warzywach ułóż kotlety kurczaka i polej przygotowanym sosem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga myszkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.