Szarlotka Świąteczna przepis z miętą

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• mąka pszenna 3 szklanki
• cukier puder 1 szklanka
• zimne masło 250 g
• żółtka 5 szt.
• szczypta soli
• Nadzienie:
• 1 kg prażonych kwaskowych jabłek
• 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
• sok z 1/2 cytryny

Pełny przepis na blogu deserektv:
deserektv.pl

Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę, cukier puder i sól, dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i posiekaj składniki na kruszonkę.
2. Dodaj żółtka, szybko zagnieć ciasto, w razie potrzeby dolej 1-2 łyżki lodowatej wody. Odstaw ciasto do lodówki na 60 minut.
3. Podziel schłodzone ciasto na dwie części. Jedną rozwałkuj lub rozgnieć palcami i wyłóż nią dno formy (25 x 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuj widelcem.
4. Posmaruj spód ciasta roztrzepanym białkiem i posyp cienko mąką, aby zabezpieczyć je przed nasiąknięciem.
5. Obrane i pokrojone jabłka duś pod przykryciem na małym ogniu z 4 łyżkami wody i 1/2 szklanki cukru, co jakiś czas mieszając, aż zmiękną.
6. Wystudzone jabłka wymieszaj z posiekaną miętą i sokiem z połowy cytryny.
7. Wyłóż nadzienie na spód ciasta i rozprowadź równomiernie.
8. Przykryj wierzch drugą częścią rozwałkowanego lub rozgniecionego ciasta, nakłuj widelcem.
9. Piecz w temperaturze 190°C przez 45-50 minut, do uzyskania złotego koloru.
10. Ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga deserektv.