Ciasto piaskowe
dodał(a) Kuchnia Letycji aktualizacja: 
2,7 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 50 min
- Przygotowanie
- 30 min
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 5 jajek
- szklanka cukru
- ziarenka z jednej laski wanilii (opcjonalnie)
- 1 i 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej (270 g)
- 200 g masła
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżka cukru pudru (do przyprószenia)
Ciasto piaskowe to klasyczny wypiek na bazie mąki ziemniaczanej, dzięki której ma delikatną, lekko kruchą strukturę i wilgotny środek. Sprawdza się jako prosty deser do kawy lub herbaty, a jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik.
Wskazówka: Masło wlewaj do ciasta jeszcze ciepłe, dzięki temu łatwiej połączy się z resztą składników na gładką masę.
Przygotowanie
- Wszystkie składniki doprowadź wcześniej do temperatury pokojowej.
- Ubij całe jajka na jasną, puszystą masę, która zwiększy objętość co najmniej dwukrotnie, a następnie stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając (opcjonalnie dodaj ziarenka wanilii).
- Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej i połącz z masą jajeczną.
- Roztop masło i jeszcze ciepłe wlej do ciasta, mieszając intensywnie do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przelej ciasto do wysmarowanej masłem podłużnej blaszki lub formy do babki.
- Piecz 20 minut w temperaturze 160°C, a następnie 30 minut w temperaturze 170°C.
- Ostudzone ciasto oprósz cukrem pudrem przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Kuchnia Letycji.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.