Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 opakowanie mrożonego szpinaku 450 g (brykiet)
- 4 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól z pieprzem Kamis
- czosnek granulowany
- 400 g serka śmietankowego do smarowania lub zwykłego zmielonego sera jak na sernik
- 150-200 g wędzonego łososia w cienkich plastrach
Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem to efektowna przekąska w formie zielonego biszkoptu z nadzieniem na bazie serka śmietankowego. Sprawdzi się jako zimna przystawka na przyjęcie lub bufet, a po pokrojeniu w plastry prezentuje się jak kolorowy rulon. Doskonale nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem, ponieważ przed podaniem wymaga schłodzenia.
Wskazówka: Jeśli serek śmietankowy jest zbyt gęsty i suchy, warto rozrzedzić go odrobiną jogurtu, aby łatwiej się rozsmarowywał na cieście.
Przygotowanie
- Rozmrożony szpinak podsmaż na patelni, aby odparować nadmiar wody, dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, a następnie ostudź.
- Ubij białka na sztywną pianę.
- Do wystudzonego szpinaku dodaj żółtka i mąkę, dokładnie wymieszaj mikserem, a następnie delikatnie połącz z ubitymi białkami.
- Masę rozsmaruj równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut.
- Jeszcze gorące ciasto odklej od papieru i zwiń razem ze ściereczką w roladę, aby wystygło w tym kształcie.
- Serek wymieszaj, w razie potrzeby dodaj odrobinę jogurtu, jeśli jest zbyt gęsty, i dopraw solą, pieprzem oraz czosnkiem.
- Wystudzone ciasto rozwiń, posmaruj serkiem, a wzdłuż dłuższego boku ułóż plastry wędzonego łososia.
- Zwiń ciasto w roladę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce.
- Przed podaniem pokrój w plastry.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.