Kopiec Kreta
dodał(a) DeserekTV aktualizacja: 
986
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Porcje
- 6
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Gotowy biszkopt lub biszkopt własnej roboty
- Biszkopt własnej roboty:
- 5 jajek
- kakao 1/2 szklanki
- mąka 2/3 szklanki
- cukier kryształ 3/4 szklanki
- tortownica o śr. 20-22 cm
- Nadzienie:
- śmietana kremówka 400 ml
- fiks do śmietany 2 szt.
- cukier puder 3 łyżeczki
- 3/4 puszki brzoskwiń
- 4 kostki startej gorzkiej czekolady
Kopiec Kreta to biszkoptowy deser z kremem śmietanowo-czekoladowym i brzoskwiniami, uformowany w charakterystyczny kształt kopca i obsypany okruchami ciasta. Sprawdzi się jako efektowny deser na rodzinne spotkanie, wymaga jednak odstawienia na noc do lodówki przed podaniem.
Wskazówka: Zamiast pieczenia biszkoptu samodzielnie można użyć gotowego biszkoptu, co znacznie skraca czas przygotowania deseru.
Przygotowanie
- Upiecz biszkopt według przepisu na biszkopt idealny i odstaw do całkowitego wystudzenia.
- W wystudzonym biszkopcie nacinij nożem okrąg ok. 2 cm od brzegu na głębokość ok. 2 cm, a następnie wyjmij łyżeczką naciętą warstwę ciasta i odłóż na talerzyk.
- Ubij śmietanę kremówkę na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder i fiks do śmietany.
- Do ubitej śmietany dodaj startą czekoladę i wymieszaj łyżką.
- Na dnie wydrążonego ciasta ułóż pokrojone w plasterki brzoskwinie.
- Na brzoskwiniach uformuj kopiec z kremu śmietanowo-czekoladowego.
- Pokrusz odłożone wcześniej ciasto na mniejsze kawałki i posyp nimi wierzch kopca.
- Odstaw ciasto do lodówki na całą noc przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Deserektv.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.