Sernik czekoladowy

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasteczkowy spód:
• 170 gram ciasteczek zbożowych
• 70 gram stopionego masła
• 2 kopiaste łyżki ciemnego kakao
• Masa serowa:
• 1 kg sera na sernik
• 4 jaja
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 pełna szklanka cukru
• 1,5 łyżki cukru waniliowego
• 100 gram gorzkiej czekolady
• 100 g mlecznej czekolady
• 100 gram śmietany kremówki 30%

Pełny przepis na blogu madlene17:
only-my-simple-kitchen.blogspot.com

Przygotowanie

1. Zmiel lub rozkrusz ciasteczka na drobny piasek, wymieszaj z kakao i przesiej.
2. Połącz ciasteczkową mieszankę z roztopionym masłem, wyłóż nią spód tortownicy o średnicy 24 cm i dokładnie wyrównaj.
3. Podpiekaj spód 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, następnie odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
4. Zmiksuj ser z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj mąkę ziemniaczaną i śmietanę kremówkę, a na końcu wbijaj po jednym jajku, cały czas miksując.
5. Rozpuść obie czekolady w kąpieli wodnej i lekko ostudź, następnie wymieszaj je z dwiema łyżkami masy serowej, aby wyrównać temperaturę.
6. Połącz masę czekoladową z resztą masy serowej i zmiksuj dokładnie na jednolitą konsystencję.
7. Wyłóż masę na przestudzony spód, wyrównaj powierzchnię i piecz 40-60 minut w temperaturze 180 stopni.
8. Studź sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, a po ostygnięciu do temperatury pokojowej włóż na kilka godzin do lodówki.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga madlene17.