Kotlety z sosem pieczarkowo-musztardowym

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 4 kotlety wieprzowe bez kości
• 300 g pieczarek, pokrojonych na plasterki
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• 2 łyżki musztardy
• 5 dużych ziemniaków
• 1 łyżka suszonej tartej pietruszki
• sól i pieprz
• świeża pietruszka do dekoracji

Pełny przepis na blogu bitethesegoodies:
bitethesegoodies.blogspot.com

Przygotowanie

1. Ugotuj nieobrane ziemniaki przez około 30 minut, następnie pokrój je w kostkę.
2. Ułóż ziemniaki na blasze, polej 2 łyżkami oliwy, posyp suszoną pietruszką i piecz w 200 stopniach C do zarumienienia, obracając raz lub dwa razy w trakcie pieczenia.
3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i podsmaż pieczarki do miękkości i złocistego koloru. Zdejmij z patelni i odstaw.
4. Na tej samej patelni rozgrzej kolejne 2 łyżki oliwy. Kotlety dopraw solą i pieprzem, obtocz w mące.
5. Smaż kotlety przez 7-8 minut, przewracając tylko raz. Gotowe mięso zdejmij z patelni i przykryj folią.
6. Na tej samej patelni wlej bulion i musztardę, gotuj minutę, mieszając.
7. Dodaj usmażone pieczarki, wymieszaj z sosem i dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj kotlety polane sosem pieczarkowo-musztardowym razem z pieczonymi ziemniakami.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga bitethesegoodies.