Domowy sos karmelowy
dodał(a) kuchennelasuchowanie aktualizacja: 
3,8 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 150 g cukru
- łyżeczka Cukru z nutą wanili i kardamonu (opcjonalnie) - firma Kamis
- 150 ml śmietanki 30%
- ok 40 ml wody
- ok 5 łyżek masła
- szczypta soli/cynamonu, łyżka masła orzechowego - opcjonalnie
Domowy sos karmelowy to gęsty, słodki dodatek na bazie karmelizowanego cukru, masła i śmietanki. Można go wzbogacić szczyptą soli lub cynamonu oraz odrobiną masła orzechowego, co nadaje mu głębszy smak. Sprawdzi się jako polewa do lodów, naleśników czy ciast.
Wskazówka: Sos przechowuj w lodówce, a przed podaniem lekko podgrzej go w mikrofalówce, by odzyskał płynną konsystencję.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy
Przygotowanie
- W niewielkim garnku podgrzewaj cukier z masłem, aż się rozpuszczą.
- Wlej śmietankę wymieszaną z wodą - cukier w tym momencie się zakarmelizuje.
- Doprowadź ponownie do wrzenia, mieszając, aż masa stanie się gładka.
- Gotuj krótko na małym ogniu, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Jeśli chcesz, dopraw szczyptą soli lub cynamonu i dodaj łyżkę masła orzechowego.
- Przelej gorący sos do słoika i odstaw do ostygnięcia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.