Guacamole idealne
dodał(a) kuchennelasuchowanie aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 bardzo miękkie avocado
- 2-3 duże ząbki czosnku
- 1 papryczka chili, drobniutko posiekana (u mnie dosyć ostre Bird's eye, możecie dodać mniej/więcej)
- sok z 3/4 limonki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 duża łyżka majonezu
- ok. 150 ml jogurtu naturalnego
- ok. 2-3 łyżki śmietany (lub więcej jogurtu)
- sól, pieprz (najlepiej świeżo mielony) do smaku
- szczypta pieprzu cytrynowego, szczypta czerwonego chili (opcjonalnie)
- 1/2 małej czerwonej (lub czosnkowej, taka biała) cebuli, drobniutko posiekanej (opcjonalnie)
Guacamole to meksykański dip na bazie awokado, tutaj wzbogacony o jogurt naturalny, majonez i śmietanę, co daje kremową i łagodniejszą wersję klasycznego sosu. Ostrość nadaje mu papryczka chili i czosnek, a świeżość – sok z limonki i cytryny. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do nachos, tortilli czy grillowanych potraw.
Wskazówka: Aby zapobiec brązowieniu guacamole, można włożyć do niego pestkę awokado na czas przechowywania.
Przygotowanie
- Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wyjmij miąższ łyżeczką.
- Rozgnieć miąższ widelcem na gładką masę.
- Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekaną papryczkę chili, sok z limonki i sok z cytryny, wymieszaj.
- Dodaj majonez, jogurt naturalny oraz śmietanę i połącz wszystkie składniki.
- Dopraw solą, pieprzem, a opcjonalnie pieprzem cytrynowym lub dodatkową szczyptą chili według uznania.
- Jeśli używasz cebuli, dodaj ją drobno posiekaną na tym etapie.
- Odstaw sos na chwilę do lodówki, aby smaki się przegryzły, przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.