Drożdżówki z Malinami, Białą Czekoladą i Migdałami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 20 g świeżych drożdży lub 7 g suszonych
• 125 ml ciepłego mleka
• 50 g cukru pudru
• mała szczypta soli
• 280 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 2 żółtka
• 50 g miękkiego masła
• Nadzienie:
• 60 g białej czekolady
• 40 g obranych migdałów
• 1 łyżka cukru waniliowego
• ok. 100 g świeżych malin
• do posmarowania: żółtko z mlekiem
• do posypania: cukier puder i świeże maliny do dekoracji

Pełny przepis na blogu BlondynkaGotuje:
blondynkagotuje.blogspot.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy

Przygotowanie

1. W misce połącz przesianą mąkę z solą, zrób w środku dołek i wsyp cukier puder oraz pokruszone drożdże, wlej ciepłe mleko i wymieszaj składniki w dołku, tworząc rozczyn. Przykryj i odstaw na 10 minut.
2. W osobnym naczyniu roztrzep jajka i żółtka widelcem.
3. Wyrabiaj ciasto z rozczynem i jajkami przez około 10 minut do uzyskania gładkiej, elastycznej masy, następnie dodaj miękkie masło i wyrabiaj jeszcze przez 5 minut. Ciasto będzie miękkie i lekko lepkie.
4. Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę, aż zwiększy objętość trzykrotnie.
5. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na oprószonej mąką stolnicy na placek o średnicy około 30 cm.
6. Posyp ciasto cukrem waniliowym, startą białą czekoladą i startymi migdałami, następnie rozłóż luźno rozdrobnione maliny.
7. Zwiń ciasto w rulon i pokrój na plastry grubości około 2,5 cm.
8. Ułóż plastry rozcięciem do góry w tortownicy wysmarowanej masłem i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
9. Posmaruj wierzch drożdżówek żółtkiem rozmieszanym z mlekiem i piecz około 25 minut w temperaturze 180 stopni C.
10. Upieczone drożdżówki udekoruj świeżymi malinami i posyp cukrem pudrem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga BlondynkaGotuje.