Kremowa zupa czosnkowa
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
877
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 duża główka czosnku
- 500 g obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
- ok 1,2 l bulionu drobiowego
- 50 ml śmietanki 30%
- 50 g sera żółtego długo dojrzewającego (np. bursztyna)
- biały pieprz
- sól
- 1 łyżka masła
- 4 kromki czerstwego chleba tostowego
- odrobina oleju lub masła (do grzanek)
Zupa czosnkowa to rozgrzewająca propozycja na chłodniejsze dni, w której łagodny smak duszonego czosnku łączy się z aksamitną konsystencją dzięki ziemniakom, śmietance i serowi. Świetnie sprawdzi się jako lekki obiad lub przystawka, podana z chrupiącymi grzankami z chleba tostowego.
Wskazówka: Ser żółty można zastąpić innym rodzajem długo dojrzewającego sera, dobrze topiącego się w gorącej zupie.
Przygotowanie
- Obierz czosnek, większe ząbki przekrój na pół lub pokrój w plasterki.
- Rozpuść masło w garnku i zeszklij na nim czosnek.
- Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, zalej całość bulionem drobiowym.
- Gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki zmiękną.
- Zblenduj zawartość garnka na gładki krem.
- Wlej śmietankę, dodaj starty ser i dokładnie wymieszaj do połączenia składników.
- Dopraw zupę solą i białym pieprzem do smaku.
- Pokrój chleb tostowy w kostkę i zrumień na patelni z odrobiną oleju lub masła.
- Podawaj zupę gorącą, posypaną przygotowanymi grzankami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.