Kaszak – ciasto z kaszą manną
dodał(a) cookierenka aktualizacja: 
5,7 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto jasne:
- 1 litr mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1,5 szklanki kaszy manny
- 1 kostka masła lub margaryny
- Ciasto ciemne:
- 1 litr mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1,5 szklanki kaszy manny
- 1 kostka masła lub margaryny
- 3 łyżki kakao
- Dodatkowo:
- 8 paczek herbatników petit beurre
Kaszak to tradycyjny deser bez pieczenia, składający się z warstw herbatników przekładanych masą na bazie kaszy manny – jasną i ciemną, kakaową. Ciasto sprawdzi się jako prosty deser na co dzień lub do kawy, a jego przygotowanie nie wymaga użycia piekarnika.
Wskazówka: Do polania ciasta lepiej użyć ganaszu czekoladowego lub polewy na bazie kakao niż samej rozpuszczonej czekolady, ponieważ ta drugą po stężeniu utrudnia równe krojenie.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy
Przygotowanie
- Dno blachy o wymiarach 28x34 cm wyłóż warstwą herbatników.
- Zagotuj mleko, dodaj masło, a następnie cukier i cukier waniliowy, cały czas mieszając.
- Stopniowo wsypuj kaszę mannę, energicznie mieszając, aż masa zgęstnieje i nie będzie grudek.
- Gorącą jasną masę wylej na herbatniki, rozprowadź równomiernie i przykryj kolejną warstwą herbatników.
- Przygotuj ciasto ciemne: odlaną porcję mleka wymieszaj z kakao, resztę mleka zagotuj, połącz z mlekiem kakaowym i dodaj pozostałe składniki jak przy cieście jasnym, mieszając do zgęstnienia.
- Ciemną masę wylej na poprzednią warstwę herbatników, wyrównaj i przykryj ostatnią warstwą herbatników.
- Odstaw ciasto do całkowitego wystudzenia.
- Wystudzone ciasto polej polewą czekoladową lub ganaszem i pokrój na porcje.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.