Pyszny – 75 przepisów | SmakujeGotuje.pl

Gotowany pasztet z pieczonego mięsa i wędzonego boczku

Ogrodnik — Tue, 02 Dec 2014 10:33:06 +0000

Domowy pasztet powstaje z pieczonej karkówki, wędzonego boczku, słoniny i surowej wątroby wieprzowej, doprawiony majerankiem, tymiankiem i gałką muszkatołową. Masa jest utrwalana przez gotowanie w słoikach, dzięki czemu może dłużej postać w lodówce. Sprawdzi się jako dodatek do pieczywa oraz na wiejską wędliniarską wystawkę.

Wskazówka: Podczas parzenia słoików pilnuj temperatury wody, aby nie przekroczyła 80 stopni, co zapobiegnie pękaniu słoików i rozwarstwieniu masy.

Artykuł Gotowany pasztet z pieczonego mięsa i wędzonego boczku pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Wędzony boczek z własnej wędzarni – beczki

Ogrodnik — Wed, 26 Nov 2014 13:28:33 +0000

Wędzony boczek to klasyczna wędlina domowa, przygotowywana metodą peklowania na mokro i wędzenia zimnym dymem z wiórków dębowych. Wyróżnia go prosty skład oraz tradycyjny sposób przygotowania w domowej wędzarni-beczce. Sprawdzi się jako dodatek do kanapek, przekąska lub składnik dań obiadowych.

Wskazówka: Temperaturę w wędzarni można kontrolować dłonią przyłożoną do beczki – powinna być na tyle ciepła, by można było ją spokojnie utrzymać, bez uczucia palenia.

Artykuł Wędzony boczek z własnej wędzarni – beczki pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Schabowy w płatkach kukurydzianych – mega chrupki

Ogrodnik — Thu, 13 Nov 2014 08:15:48 +0000

Chrupiący schabowy w panierce z płatków kukurydzianych to ciekawa odmiana klasycznego kotleta panierowanego. Zamiast tradycyjnej bułki tartej, mięso obtacza się w pokruszonych płatkach kukurydzianych, co daje wyjątkowo chrupiącą skorupkę. Świetnie sprawdzi się jako danie obiadowe z ziemniakami lub surówką.

Wskazówka: Do panierowania lepiej użyć schabu w całym kawałku, pokrojonego samodzielnie, ponieważ mięso krojone fabrycznie może być zbyt cienkie i po usmażeniu wiórowate.

Artykuł Schabowy w płatkach kukurydzianych – mega chrupki pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

7 składnikowy Chleb Musli

kuchennelasuchowanie — Wed, 19 Mar 2014 11:44:47 +0000

Domowy chleb musli to prosty wypiek na drożdżach, łączący pszenną mąkę zwykłą i razową z dodatkiem pestek dyni, migdałów i rodzynek. Wyróżnia się chrupiącą skórką i lekko słodkawym, orzechowym wnętrzem. Sprawdzi się jako baza pod wędliny, dżemy czy masło, a także sam w sobie jako przekąska.

Wskazówka: Naczynie z wodą w piekarniku wytwarza parę, dzięki której skórka chleba staje się bardziej chrupiąca.

Artykuł 7 składnikowy Chleb Musli pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.