7 składnikowy Chleb Musli
dodał(a) kuchennelasuchowanie aktualizacja: 
1,4 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 35 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1,5 szklanki ciepłej wody
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 i ¼ szklanki mąki pszennej razowej lub pełnoziarnistej
- ½ łyżki soli
- 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
- ¼ szklanki surowych nasion dyni
- ¼ szklanki rodzynek
- ¼ szklanki migdałów lub innych orzechów
Domowy chleb musli to prosty wypiek na drożdżach, łączący pszenną mąkę zwykłą i razową z dodatkiem pestek dyni, migdałów i rodzynek. Wyróżnia się chrupiącą skórką i lekko słodkawym, orzechowym wnętrzem. Sprawdzi się jako baza pod wędliny, dżemy czy masło, a także sam w sobie jako przekąska.
Wskazówka: Naczynie z wodą w piekarniku wytwarza parę, dzięki której skórka chleba staje się bardziej chrupiąca.
Przygotowanie
- Wymieszaj w dużej misce ciepłą wodę, drożdże, sól i przesianą mąkę, aż powstanie lekko lepkie ciasto.
- Natłuść miskę oliwą, przykryj ciasto ściereczką i odstaw na godzinę do półtorej, aż podwoi objętość.
- Przełóż wyrośnięte ciasto na omączony blat, zagnieć kilka razy i wmieszaj pestki dyni, migdały oraz rodzynki, aż równomiernie się rozłożą.
- Uformuj ciasto w kulę, przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i oprósz wierzch mąką.
- Odstaw bochenek na kolejną godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
- Nagrzej piekarnik do 230°C i wykonaj na wierzchu ciasta 2-3 nacięcia o głębokości około 1 cm.
- Wstaw blachę z chlebem do piekarnika, a na dolny poziom umieść naczynie z 1 szklanką gorącej wody.
- Piecz 25-35 minut, aż skórka nabierze głębokiego, złotego koloru.
- Wyjmij chleb z piekarnika i wystudź całkowicie na kratce przed krojeniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.