Schabowy w płatkach kukurydzianych – mega chrupki
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
867
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 6 plastrów schabu (najlepiej w kawałku)
- 3 jajka
- 2 szklanki płatków kukurydzianych
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Chrupiący schabowy w panierce z płatków kukurydzianych to ciekawa odmiana klasycznego kotleta panierowanego. Zamiast tradycyjnej bułki tartej, mięso obtacza się w pokruszonych płatkach kukurydzianych, co daje wyjątkowo chrupiącą skorupkę. Świetnie sprawdzi się jako danie obiadowe z ziemniakami lub surówką.
Wskazówka: Do panierowania lepiej użyć schabu w całym kawałku, pokrojonego samodzielnie, ponieważ mięso krojone fabrycznie może być zbyt cienkie i po usmażeniu wiórowate.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Obiad dla dziecka – przepisy, Szybka kolacja – przepisy, Szybki obiad – przepisy
Przygotowanie
- Plastry schabu rozbij delikatnie tłuczkiem, uważając, aby nie zrobić ich zbyt cienkimi.
- Dopraw mięso solą i pieprzem, odstaw na chwilę.
- Roztrzep jajka w miseczce widelcem.
- Płatki kukurydziane pokrusz ręką na drobne kawałki i przełóż do osobnej miseczki.
- Każdy kotlet zanurz w roztrzepanym jajku, a następnie dokładnie obtocz w pokruszonych płatkach.
- Smaż na rozgrzanym oleju, na dużym ogniu, krótko z obu stron, aż panierka nabierze złotego koloru.
- Usmażone kotlety odsącz na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.