Pulpeciki wołowo-wieprzowe w sosie azjatyckim
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 50 min
- Przygotowanie
- 35 min
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 400 g mielonego mięsa wołowego
- 400 g mielonego mięsa wieprzowego
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- szczypta cynamonu
- 4 ząbki czosnku
- 2 małe papryczki chili
- 1 cebula
- 3 łyżeczki świeżego imbiru
- 1 puszka pomidorów bez skórki
- 400 ml mleczka kokosowego
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej + trochę do obtoczenia pulpetów
- 2 łyżki sosu sojowego
- sól
- pieprz
Pulpeciki z mieszanki mięsa wołowego i wieprzowego duszone są w aromatycznym sosie na bazie mleczka kokosowego, pomidorów i przypraw takich jak imbir, chili i czosnek. Danie łączy pikantność z lekko słodkawą nutą kokosa, co nadaje mu wyraźnie azjatycki charakter. Sprawdzi się podane z ryżem, który dobrze komponuje się z gęstym sosem.
Wskazówka: Pulpety warto obtoczyć w mące tuż przed smażeniem, aby zachowały chrupiącą skórkę przed dodaniem do sosu.
Przygotowanie
- Połącz w misce mięso wołowe i wieprzowe z pieprzem cayenne, szczyptą cynamonu, 2 rozgniecionymi ząbkami czosnku, 1 posiekaną papryczką chili oraz mąką ziemniaczaną. Dopraw solą i wyrób dokładnie masę.
- Zwilżonymi dłońmi uformuj pulpety, obtocz je w mące ziemniaczanej.
- Usmaż pulpety ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.
- Cebulę pokrój w piórka, pozostałe 2 ząbki czosnku rozgnieć, a 2 papryczki chili drobno posiekaj.
- Na rozgrzanym oleju na głębokiej patelni podsmaż cebulę, czosnek i chili razem ze startym imbirem.
- Dodaj pomidory z puszki, mleczko kokosowe i sos sojowy, wymieszaj.
- Włóż do sosu usmażone pulpety i gotuj całość około 15 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.