Möhrenkuchen im Glas, czyli marchewkowe ciasto… w szklance

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 4 marchewki
• 2 szklanki mielonych migdałów bez skórki
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 limetka
• 4 jajka
• 1 szczypta soli
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• 1 duże opakowanie gęstego jogurtu (typ grecki, 500 g)
• 1 cukier waniliowy
• 4 łyżki miodu
• 1 łyżeczka kakao - do dekoracji
• Marcepanowe marchewki - do dekoracji

Pełny przepis na blogu agusia:
wege-kuchnia.blogspot.de

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy, Fit desery – zdrowe słodkości

Przygotowanie

1. Marchewki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, dodaj sok wyciśnięty z limetki.
2. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, żółtka utrzyj z cukrem.
3. Do startej marchewki dodaj migdały, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, wymieszaj. Dodaj utarte żółtka i połącz, a na koniec delikatnie wmieszaj pianę z białek.
4. Masę przełóż do okrągłej formy o średnicy 26 cm i piecz 50-60 minut w temperaturze 170°C.
5. Upieczone ciasto odstaw do całkowitego wystudzenia.
6. Jogurt grecki wymieszaj dokładnie z miodem i cukrem waniliowym na gładki krem.
7. Wystudzone ciasto pokrusz na kawałki i układaj warstwami w szklankach na przemian z kremem jogurtowym, zaczynając od około 2 cm warstwy ciasta na dnie i kończąc warstwą jogurtu.
8. Wierzch posyp kakao i udekoruj marcepanową marchewką.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga agusia.