Rafaello na krakersach – bez pieczenia
dodał(a) cookierenka aktualizacja: 
5,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 żółtka
- 16 g cukru waniliowego
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 0,5 litra mleka
- 250 g masła
- 200 g wiórków kokosowych
- 1 paczka krakersów (180 g, najlepiej Lajkonik)
Deser bez pieczenia, w którym warstwy kruchych krakersów przekładane są kremem budyniowo-maślanym z dodatkiem wiórków kokosowych, nawiązującym smakiem do cukierków rafaello. Całość wymaga jedynie schłodzenia, dzięki czemu sprawdzi się jako łatwe ciasto na rodzinne spotkania czy przyjęcia bez użycia piekarnika.
Wskazówka: Ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej i zostawić na noc w lodówce, dzięki czemu krakersy dobrze zmiękną i ciasto łatwiej się pokroi.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy, Szybkie przekąski na imprezę – przepisy
Przygotowanie
- Zmiksuj żółtka z cukrem waniliowym i połową cukru, dodaj obie mąki oraz połowę mleka i wymieszaj na jednolitą masę.
- Pozostałe mleko zagotuj z resztą cukru, wlej masę żółtkową i gotuj, ciągle mieszając, aż powstanie gęsty budyń. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Miękkie masło pokrojone na kawałki utrzyj mikserem, a następnie stopniowo dodawaj wystudzony budyń, cały czas miksując.
- Do gotowego kremu wmieszaj 150 g wiórków kokosowych.
- Dno tortownicy o średnicy 22-24 cm wyłóż krakersami, następnie ułóż na przemian trzy warstwy kremu rafaello i dwie warstwy krakersów, kończąc kremem.
- Wierzch ciasta posyp pozostałymi wiórkami kokosowymi.
- Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny, najlepiej na całą noc, aby krakersy zdążyły zmięknąć.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.