Maślane rogaliki z makiem
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
929
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
- Porcje
- 16
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g mąki pszennej chlebowej
- 2 łyżki miodu
- 5-6 łyżek ciepłej wody
- 30 g świeżych drożdży
- 100 ml mleka
- 50 g masła
- 1 jajko
- 1/4 szklanki cukru
- Dodatkowo:
- 1 jajko
- mak
Maślane rogaliki z makiem to drożdżowe pieczywo w kształcie francuskich croissantów, wypiekane z miękkiego, słodkawego ciasta i posypywane makiem. Sprawdzą się na słodkie śniadanie lub podwieczorek, podane z masłem, dżemem albo samodzielnie jako przekąska do kawy.
Wskazówka: Ciasto najlepiej wyrabiać i wyrastać w ciepłym, nieprzewiewnym miejscu, dzięki czemu rogaliki będą puszyste i dobrze wyrośnięte.
Przygotowanie
- Rozkrusz drożdże do ciepłej wody, dodaj 4 łyżki mąki i łyżkę cukru, wymieszaj i odstaw pod przykryciem na 15 minut w ciepłe miejsce, aż zaczyn wyrośnie.
- Rozpuść masło i zalej je mlekiem. Dodaj do zaczynu wraz z pozostałymi składnikami ciasta i wyrób gładkie, elastyczne ciasto.
- Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość.
- Wyłóż ciasto na blat oprószony makiem, podziel na dwie części, każdą rozwałkuj na koło o średnicy około 30 cm.
- Potnij każde koło na 8 trójkątów i zwiń rogaliki, zaczynając od szerszej strony.
- Ułóż rogaliki na blasze, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 60 minut.
- Posmaruj wyrośnięte rogaliki roztrzepanym jajkiem i posyp makiem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C z termoobiegiem przez 15-20 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.