Dietetyczny czekoladowy mus
dodał(a) Walnut Kitchen aktualizacja: 
1,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Porcje
- 2
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2/3 opakowania (ok. 160 g) ricotty
- białko z dużego jajka
- łyżeczka żelatyny rozpuszczona w odrobinie mleka
- 2 czubate łyżki naturalnego kakao (ok. 25 g)
- słodzik/cukier do smaku
- szczypta soli
- opcjonalnie: łyżka smakowego syropu do kawy (np. karmelowego)
Lekki mus czekoladowy na bazie ricotty i kakao, przygotowany bez pieczenia. Konsystencję nadaje mu żelatyna oraz ubite na sztywno białko, dzięki czemu deser jest puszysty, a przy tym prosty do wykonania. Sprawdzi się jako niskokaloryczna alternatywa dla klasycznych deserów czekoladowych.
Wskazówka: Żelatynę warto rozpuścić w lekko podgrzanym mleku, aby dobrze się rozprowadziła i nie utworzyła grudek w masie serowej.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Fit desery – zdrowe słodkości
Przygotowanie
- Białko ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Żelatynę rozpuść w odrobinie mleka.
- W osobnej misce zmiksuj ricottę z kakao, słodzikiem lub cukrem, ewentualnym syropem oraz rozpuszczoną żelatyną.
- Ubite białko delikatnie wmieszaj w masę serową, starając się nie odpowietrzyć piany.
- Gotowy mus przełóż do pucharków.
- Opcjonalnie udekoruj serkiem kremowym i startą gorzką czekoladą.
- Wstaw do lodówki na kilka godzin do schłodzenia i stężenia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Walnut Kitchen.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.