Zimowa zupa kukurydziana z boczkiem
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200 g wędzonego boczku w grubszych plastrach
- 2 łyżki oleju
- 200 g cebuli
- 200 g marchwi
- 700 g ziemniaków
- 2 puszki kukurydzy
- 1,5 litra bulionu
- 200 g gęstej śmietany 18%
- szczypta chili
- sól
- pieprz
- ew. natka pietruszki
Rozgrzewająca zupa kukurydziana z dodatkiem chrupiącego wędzonego boczku i ziemniaków, zabielana gęstą śmietaną. Sprawdzi się jako sycący, jednogarnkowy obiad w chłodne dni. Doskonale komponuje się z pieczywem lub grzankami.
Wskazówka: Śmietanę warto zahartować gorącą zupą przed dodaniem do garnka, aby się nie zwarzyła.
Przygotowanie
- Boczek pokrój w paski, a cebulę, marchew i ziemniaki w kostkę.
- Na rozgrzanej patelni podsmaż boczek na rumiano, następnie zdejmij go i odłóż.
- Na tej samej patelni (dolewając ewentualnie olej) zeszklij cebulę, dodaj marchew i chwilę smaż, a następnie dodaj ziemniaki i podsmaż całość jeszcze przez kilka minut.
- Do garnka wlej bulion, dodaj podsmażone warzywa, boczek oraz kukurydzę wraz z zalewą.
- Gotuj około 15 minut, aż warzywa zmiękną.
- W osobnym naczyniu wymieszaj śmietanę z kilkoma łyżkami gorącej zupy, a następnie wlej ją do garnka.
- Zamieszaj, dopraw solą, pieprzem i chili, a przed podaniem posyp natką pietruszki.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.