Makaron z kurczakiem w sosie teriyaki

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 250 g makaronu ryżowego
• 1 1/2 łyżki oleju rzepakowego
• 400 g piersi z kurczaka, pokrojonych w paski
• 4 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
• 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
• 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 3 szklanki świeżych lub mrożonych różyczek brokuła
• sól i pieprz do smaku
• Sos:
• 1 1/2 szklanki zimnej wody
• 3/4 szklanki ciemnego cukru trzcinowego
• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżki skrobi lub mąki kukurydzianej

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw.
2. Kurczaka dopraw solą i pieprzem, a następnie usmaż na 1 łyżce oleju na średnim ogniu przez około 8 minut, aż się zarumieni. Zdejmij z patelni i odstaw.
3. W garnku wymieszaj wodę, cukier trzcinowy, sos sojowy, sól i skrobię, zagotuj, a następnie gotuj na mniejszym ogniu około 10 minut, aż sos zgęstnieje i ściemnieje. Trzymaj go ciepły.
4. Na tej samej patelni rozgrzej pozostały olej i smaż marchewkę przez 5 minut, mieszając.
5. Dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia, a następnie dołóż brokuły i smaż kolejne 5 minut, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
6. Do warzyw dodaj usmażonego kurczaka, zalej całość sosem teriyaki, wymieszaj z makaronem ryżowym i podawaj od razu.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.