Pyszna sałatka z kurczakiem i kukurydzą
dodał(a) kuchennelasuchowanie aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 sałaty rzymskie, umyte i porwane
- 1,5-2 ugotowane piersi z kurczaka
- 1 puszka ciecierzycy, umyta i odsączona
- około 10 sztuk małych pomidorków, umytych i przekrojonych na pół
- 3/4-1 puszki kukurydzy, odsączonej
- około 60 g sera koziego lub fety, rozdrobnionego
- 1 małe awokado, pokrojone w kostkę
- około 4 łyżki posiekanej kolendry
- ¾ soku z cytryny
- sól, pieprz, kilka igieł rozmarynu, szczypta curry
- 5 łyżek sosu BBQ – opcjonalnie
Sycąca sałatka łącząca grillowanego kurczaka, ciecierzycę, kukurydzę i awokado na bazie sałaty rzymskiej. Kremowość awokado i sera koziego kontrastuje ze świeżością pomidorków i kolendry. Sprawdzi się jako pełnowartościowy posiłek na lunch lub lekką kolację.
Wskazówka: Ser kozi można zastąpić fetą, a sos BBQ pominąć, jeśli zależy nam na lżejszej wersji sałatki.
Przygotowanie
- Podsmaż ugotowaną pierś z kurczaka na patelni z rozmarynem, solą, pieprzem i szczyptą curry.
- Na osobnej patelni lub grillu podpiecz kukurydzę bez dodatków.
- Do dużej miski włóż porwaną sałatę rzymską, ciecierzycę, pomidorki, kukurydzę, ser kozi lub fetę, awokado i kolendrę.
- Dodaj podsmażonego kurczaka, polej sokiem z cytryny i ewentualnie sosem BBQ.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, wymieszaj składniki.
- Odstaw sałatkę do lodówki na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.