Polędwiczka wieprzowa w skorupce
dodał(a) Delicious Titbits aktualizacja: 
853
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 35 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 polędwiczka wieprzowa (ok. 70 dag)
- pół szklanki bułki tartej
- pęczek świeżej bazylii
- pęczek świeżego tymianku
- listki z 2-3 gałązek rozmarynu
- oliwa z oliwek
- pieprz do smaku
- sól morska
Polędwiczka wieprzowa pieczona w chrupiącej panierce z bułki tartej i świeżych ziół to prosty sposób na wykwintne danie mięsne. Ziołowa skorupka nadaje mięsu aromat, a sama polędwiczka pozostaje soczysta dzięki krótkiemu pieczeniu w wysokiej temperaturze. Sprawdzi się na obiad, a jej resztki smakują również na zimno, podane na chlebie z musztardą lub chrzanem.
Wskazówka: Jeśli nie masz świeżego oregano, możesz je zastąpić rozmarynem lub innymi świeżymi ziołami, które akurat masz pod ręką.
Przygotowanie
- Umyj i oczyść polędwiczkę, następnie natrzyj ją oliwą z oliwek.
- Posiekaj świeże zioła i wymieszaj je z bułką tartą oraz 3-4 łyżkami oliwy z oliwek.
- Dopraw mieszankę solą morską i pieprzem.
- Obtocz polędwiczkę dokładnie w przygotowanej panierce ziołowej.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 30 minut.
- Jeśli wolisz mięso mocniej wysmażone, wydłuż pieczenie o dodatkowe 5 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika odstaw polędwiczkę na 5 minut przed krojeniem i podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Delicious Titbits.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.