Kotlety mielone.
dodał(a) Adi aktualizacja: 
859
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1,5 kg mięsa mielonego
- 2 bułki
- 2 cebule
- 3 jajka
- 3 ząbki czosnku
- woda lub mleko do namoczenia bułek
- sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, ziarna kolendry, majeranek
- szczypiorek (opcjonalnie)
- bułka tarta
- olej
Klasyczne kotlety mielone to danie znane niemal z każdego polskiego domu, przygotowywane z mięsa mielonego, bułki i cebuli. Sprawdzają się jako danie obiadowe podawane z ziemniakami i surówką, dobrze smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Wskazówka: Przed formowaniem wszystkich kotletów warto usmażyć niewielką próbkę masy, aby dokładnie sprawdzić doprawienie całości.
Przygotowanie
- Namocz bułki w wodzie lub mleku przez maksymalnie 10 minut, a następnie odciśnij je z nadmiaru płynu.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na złoty kolor.
- Do miski przełóż mięso mielone, namoczone bułki, podsmażoną cebulę oraz jajka.
- Czosnek zetrzyj na drobnych oczkach tarki i dodaj do masy, opcjonalnie dorzuć posiekany szczypiorek.
- Dopraw solą, pieprzem, przyprawą do mięsa mielonego, roztartymi ziarnami kolendry i majerankiem.
- Dokładnie wymieszaj masę i sprawdź smak, w razie potrzeby dopraw ponownie.
- Uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.
- Smaż kotlety na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zrumienienia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Adi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.