Naan z patelni krok po kroku

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 4 szklanki mąki pszennej (lub pół na pół z pełnoziarnistą)
• 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżka cukru
• ¼ szklanki ciepłej wody
• ¾ łyżeczki suchych drożdży
• ¾ szklanki ciepłego mleka
• 1 szklanka greckiego jogurtu
• masło lub oliwa do posmarowania
• świeża kolendra lub inne zioła, czosnek, czarnuszka do posypania

Pełny przepis na blogu kuchennelasuchowanie:
kuchennelasuchowanie.blogspot.com

Przygotowanie

1. W ciepłej wodzie rozpuść cukier i drożdże, odstaw na 10 minut do spienienia.
2. W dużej misce połącz mąkę, sodę i proszek do pieczenia.
3. Do spienionych drożdży dolej ciepłe mleko i jogurt, wymieszaj.
4. Połącz składniki mokre z suchymi i zagnieć miękkie, lekko lepkie ciasto, które da się uformować w kulę.
5. Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na godzinę w cieple albo na noc do lodówki.
6. Podziel wyrośnięte ciasto na 8 części i rozwałkuj każdą na owalny placek.
7. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, placki możesz posmarować roztopionym masłem i posypać przyprawami.
8. Smaż chlebki pod przykryciem około 1 minuty z jednej strony, aż pojawią się bąbelki, następnie 1-2 minuty z drugiej strony do zarumienienia.
9. Gotowe naany posmaruj masłem, posyp solą i świeżymi ziołami lub kolendrą.
10. Podawaj od razu owinięte w lnianą ściereczkę lub zamroź w szczelnej torebce do późniejszego podgrzania.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.