Sos tatarski
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 jajka
- 1 mała cebulka
- 3 korniszony
- 3 – 4 marynowane grzybki lub pieczarki
- 2 łyżeczki kaparów
- ¾ szklanki domowego majonezu
- ½ łyżeczki musztardy
- ½ - 1 łyżeczki chrzanu
- sól, pieprz, cukier
- 2 łyżki śmietany
Sos tatarski to klasyczny dodatek do dań smażonych, zwłaszcza ryb i kotletów, oparty na majonezie wzbogaconym warzywami i przyprawami. Wyróżnia go wyrazisty, kwaskowy smak dzięki korniszonom, grzybkom marynowanym i kaparom. Sprawdzi się również jako dip do pieczywa czy warzyw.
Wskazówka: Sos najlepiej przygotować z wyprzedzeniem i odstawić na chwilę do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Przygotowanie
- Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz.
- Oddziel żółtka od białek. Białka drobno posiekaj.
- Żółtka przetrzyj przez sitko.
- Cebulę, korniszony, grzybki i kapary drobno posiekaj.
- Majonez utrzyj ze śmietaną i przetartymi żółtkami.
- Dodaj posiekane białka, cebulę, korniszony, grzybki i kapary.
- Wmieszaj musztardę i chrzan.
- Dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej jeszcze trochę śmietany.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.