Chleb z cebulką i oliwkami
dodał(a) Delicious Titbits aktualizacja: 
849
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h 30 min
- Przygotowanie
- 40 min
- Gotowanie / pieczenie
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 550 g mąki chlebowej (typ 650)
- 2 dag drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 1/4 szklanki ciepłej wody, ale nie gorącej
- 2 cebule
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 10-15 czarnych oliwek
Domowy chleb pszenny z dodatkiem podsmażonej cebuli i czarnych oliwek, upieczony w keksówce. Wyróżnia go wyraźny, słony i lekko słodkawy smak wynikający z połączenia tych dwóch składników. Sprawdzi się jako pieczywo do zup, past kanapkowych i serów, a także samodzielnie na kanapki.
Wskazówka: Cebulę i oliwki dokładnie ostudź przed dodaniem do ciasta, aby nie zaszkodzić działaniu drożdży.
Przygotowanie
- Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie.
- Pod koniec smażenia dodaj drobno pokrojone oliwki i smaż jeszcze chwilę, następnie odstaw do ostygnięcia.
- W misce połącz przesianą mąkę, sól, cukier, drożdże i wodę, krótko wyrób ciasto.
- Dodaj przestudzoną cebulę z oliwkami i wyrabiaj ciasto przez 10 minut.
- Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi objętość.
- Ponownie krótko wyrób ciasto, uformuj wałek i przełóż do keksówki o wymiarach 30 x 12 cm.
- Przykryj ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut, a następnie posmaruj wierzch wodą.
- Piecz 30 minut w temperaturze 200°C, następnie zmniejsz temperaturę do 190°C i piecz jeszcze 20 minut, bez termoobiegu.
- Po upieczeniu od razu wyjmij chleb z formy i ostudź na kratce.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Delicious Titbits.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.