Mazurek czekoladowy

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto kruche:
• 200g mąki pszennej
• 150g masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 żółtka
• szczypta soli
• Masa czekoladowa:
• 100g białej czekolady
• 80g czekolady deserowej
• 20g czekolady mlecznej
• 80ml śmietanki 30%
• 2 łyżeczki masła
• Do dekoracji:
• 4-5 dużych truskawek
• garść płatków migdałowych

Pełny przepis na blogu smakolyki bereniki:
smakolykibereniki.blogspot.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy

Przygotowanie

1. Zimne masło posiekaj z mąką, dodaj cukier puder, sól i żółtka, szybko zagnieć ciasto kruche.
2. Zawiń ciasto w folię i schłodź w lodówce przez 30 minut.
3. Rozwałkuj 2/3 ciasta na cienki placek i wyłóż nim formę, z pozostałej 1/3 uformuj wałek tworzący podwyższony brzeg.
4. Nakłuj ciasto widelcem i piecz w 180°C przez 20-25 minut, po upieczeniu ostudź w formie.
5. Rozpuść białą czekoladę z połową śmietanki i łyżeczką masła w kąpieli wodnej na gładką masę.
6. Na ostudzonym spodzie rozłóż ćwiartki truskawek, wydzielając nimi kilka pól pod różne czekolady.
7. Rozsmaruj białą czekoladę na wybranych polach, dociskając ją do truskawek.
8. Rozpuść czekoladę deserową i mleczną z pozostałą śmietanką i masłem, rozsmaruj na wolnych polach ciasta.
9. Udekoruj biały obszar pokrojoną w kawałki truskawką, a ciemny płatkami migdałów.
10. Schłodź mazurek w lodówce przed podaniem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.