Paprykowa marmolada
dodał(a) tradycyjnakuchnia aktualizacja: 
899
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 ½ kg czerwonej papryki
- 1 kg cukru
- 2 łyżeczki kwasku cytrynowego
- Aromat cytrynowy
Paprykowa marmolada to słodki przetwór z czerwonej papryki, który łączy owocową słodycz z delikatną nutą warzywną. Dzięki dodatkowi kwasku i aromatu cytrynowego zyskuje lekko orzeźwiający posmak. Sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, serów czy mięs.
Wskazówka: Słoiczki po napełnieniu warto od razu zakręcić i odwrócić do góry dnem, co dodatkowo poprawi szczelność zamknięcia.
Przygotowanie
- Paprykę umyj, usuń nasiona, a następnie zmiel.
- Zmieloną paprykę przełóż do garnka i dodaj cukier.
- Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, mieszając całość.
- Dodaj kwasek cytrynowy oraz kilka kropli aromatu cytrynowego, wymieszaj.
- Gorącą marmoladę przełóż do małych, wyparzonych słoiczków.
- Zapasteryzuj słoiki przez 15 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga tradycyjnakuchnia.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.