Jabłka na szarlotkę
dodał(a) tradycyjnakuchnia aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 5 kg jabłek
- ½ szklanki octu
- 2 kg cukru
Jabłka na szarlotkę to prosty przetwór owocowy przygotowany na bazie octu i cukru, dzięki czemu można go przechowywać w słoikach przez dłuższy czas. Po otwarciu słoika stanowią gotowe nadzienie, które wystarczy wykorzystać do ciasta. Sprawdzają się jako szybka baza na szarlotkę poza sezonem na świeże jabłka.
Wskazówka: Do przetworu warto wybrać jabłka o twardszym miąższu, dzięki czemu po smażeniu zachowają wyraźną kostkę zamiast rozpadać się na papkę.
Przygotowanie
- Obierz jabłka i pokrój je w kostkę.
- Przełóż jabłka do naczynia, zalej octem i odstaw na noc.
- Następnego dnia dodaj cukier.
- Smaż całość przez około godzinę, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka zmiękną.
- Gorącą masę przełóż do wyparzonych słoików.
- Zapasteryzuj słoiki przez 15 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga tradycyjnakuchnia.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.