Bigos ze słodkiej kapusty
dodał(a) Moje Wypieki I Nie Tylko aktualizacja: 
849
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 35 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kapusta (ok. 1,3 kg)
- 2 cebule
- 1 duża marchew
- 1 pomidor
- papryki (3 kolory)
- kiełbasa, mięso (ok. 700 g, pieczone)
- 3 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- sól, pieprz
- ok. 3 łyżki słodkiej śmietany
- koper
Bigos ze słodkiej kapusty to lżejsza odmiana klasycznego bigosu, przygotowana ze świeżej kapusty zamiast kiszonej, bez smażenia i nadmiaru tłuszczu. Wzbogacony pieczonym mięsem i kiełbasą, warzywami oraz odrobiną śmietany, sprawdzi się jako szybki, pożywny obiad lub kolacja.
Wskazówka: Do bigosu można wykorzystać wcześniej upieczone mięso i kiełbasę pozostałe np. po świątecznym obiedzie.
Przygotowanie
- Kapustę oczyść z wierzchnich liści, umyj, przekrój na ćwiartki, wytnij głąb i pokrój w kostkę.
- Do dużego garnka wlej ok. ¾ litra wody i włóż pokrojoną kapustę.
- Marchew zetrzyj na tarce, cebulę pokrój w kostkę i dodaj do garnka razem z liśćmi laurowymi i rozgniecionym zielem angielskim.
- Dodaj pokrojoną kiełbasę i mięso, przykryj garnek i duś całość 20-30 minut, aż kapusta zmięknie.
- Paprykę pokrój na kawałki, dodaj do garnka razem z pokrojonym pomidorem i gotuj kolejne 5 minut.
- Dopraw solą i pieprzem, dodaj śmietanę i posiekany koper, wymieszaj i zagotuj przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.