Sos pieczarkowy – najlepszy
dodał(a) Smaki Edyty aktualizacja: 
852
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 7 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 150 ml bulionu kurczakowego
- 150 g małych pieczarek
- sól, pieprz
- 200 ml śmietany
- natka pietruszki lub kolendry
Sos pieczarkowy na bazie zasmażki i śmietany to klasyczny dodatek, który sprawdzi się do mięs, makaronów czy kaszy. Część pieczarek jest blendowana, co nadaje sosowi gładką konsystencję, a reszta pokrojona w plastry daje wyczuwalne kawałki grzybów. Danie przygotowuje się szybko, z niewielkiej liczby składników.
Wskazówka: Blendując tylko część pieczarek, a resztę dodając w kawałkach, uzyskuje się sos o kremowej konsystencji z wyczuwalnymi kawałkami grzybów.
Przygotowanie
- Rozpuść masło w rondlu i dodaj mąkę, mieszając do połączenia.
- Wlej bulion i gotuj na małym ogniu przez 1-2 minuty, mieszając.
- Zdejmij rondel z ognia, dodaj śmietanę oraz 1/3 pieczarek i zblenduj na gładki sos.
- Pozostałe pieczarki przekrój na połówki i dodaj do sosu.
- Postaw rondel z powrotem na ogień i gotuj około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki lub kolendrę i wymieszaj.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Smaki Edyty.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.