Brie panierowany, na sałatce z cukinii
dodał(a) Moje Wypieki I Nie Tylko aktualizacja: 
919
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- serek brie
- panierka (migdały, sezam)
- 1 jajko
- olej arachidowy
- Sałatka:
- cukinia
- sok z ½ cytryny
- różowa sól himalajska
- olej sezamowy
Chrupiący, panierowany ser brie w towarzystwie lekkiej sałatki z cukinii to propozycja na szybką kolację lub przystawkę. Kontrast między kremowym, roztopionym wnętrzem sera a chrupiącą panierką migdałowo-sezamową stanowi o wyjątkowości tego dania. Świetnie sprawdzi się jako serwowana na ciepło pozycja dla miłośników serów pleśniowych.
Wskazówka: Olej arachidowy warto zastąpić innym o wysokiej temperaturze dymienia, jeśli nie jest dostępny, aby uniknąć przypalenia panierki podczas smażenia.
Przygotowanie
- Umyj cukinię, odetnij końcówki i pokrój na cienkie, długie plastry, najlepiej za pomocą szatkownicy.
- Cukinię posyp różową solą himalajską, zalej ciepłą przegotowaną wodą i skrop sokiem z połowy cytryny, następnie odstaw do zamarynowania.
- Zmiksuj w blenderze migdały z sezamem, tworząc panierkę.
- Lekko ubij jajko w osobnym naczyniu.
- Pokrój ser brie na porcje, obtocz kolejno w jajku, a potem w panierce migdałowo-sezamowej.
- Rozgrzej na patelni olej arachidowy i smaż panierowany ser ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Odsącz cukinię z wody za pomocą sitka i ręcznika papierowego.
- Dopraw odsączoną cukinię różową solą himalajską i skrop olejem sezamowym, następnie wymieszaj.
- Podawaj usmażony, panierowany ser brie na przygotowanej sałatce z cukinii.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.