Najlepsza babka cytrynowa

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 8 jaj
• 1,5 szklanki mąki tortowej
• 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 szklanki drobnego cukru
• 1,5 szklanki oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka z 1 cytryny
• sok z ½ cytryny
• 2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego
• szczypta soli
• 1,5 łyżki kakao
• 1,5 łyżeczki zielonego barwnika

Pełny przepis na blogu Moje Wypieki I Nie Tylko:
www.mojewypiekiinietylko.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy

Przygotowanie

1. Obierz skórkę z umytej cytryny i pokrój ją drobno.
2. Ubij jajka ze szczyptą soli i cukrem na puszystą masę przez około 12 minut, pod koniec dodając skórkę cytrynową.
3. Przesiej do masy obie mąki z proszkiem do pieczenia, dodaj sok z cytryny, olej oraz ekstrakt cytrynowy i wymieszaj na najniższych obrotach do połączenia składników.
4. Podziel ciasto na dwie równe części, do jednej dodaj zielony barwnik i wymieszaj.
5. Blaszkę o wymiarach 28x35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
6. Wylewaj na przemian jasną i zieloną masę, oprószając każdą warstwę kakao przez sito, oprócz ostatniej.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50 minut, sprawdzając upieczenie patyczkiem.
8. Upieczone i ostudzone ciasto oprósz cukrem pudrem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.