Jabłecznik z bezą
dodał(a) madlene17 aktualizacja: 
944
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 150 g mąki
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (40 g)
- 100 g cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka otarta z połowy cytryny
- 3 żółtka
- 10 dag masła
- 6 łyżek mleka
- 4-5 jabłek
- cynamon
- Beza:
- 3 białka
- 150 g cukru
Jabłecznik z bezą to połączenie kruchego, budyniowego spodu z soczystymi jabłkami i puszystą, lekko złocistą pianką bezową. Cynamon podkreśla smak jabłek, a beza dodaje ciastu lekkości i efektownego wyglądu. Sprawdzi się jako deser do kawy oraz na domowe spotkania rodzinne.
Wskazówka: Bezę rozprowadzaj delikatnie, aby nie wymieszała się z gorącymi jabłkami i zachowała puszystą strukturę.
Przygotowanie
- Utrzyj masło z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę.
- Dodaj żółtka i skórkę z cytryny, dokładnie wymieszaj.
- Wsyp mąkę, budyń w proszku i proszek do pieczenia, a na koniec wlej mleko. Wymieszaj na gęste, jednolite ciasto.
- Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem tortownicy i rozprowadź równomiernie.
- Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w ósemki, następnie ułóż ciasno na cieście, lekko wciskając.
- Posyp jabłka cynamonem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
- W międzyczasie ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier, aż beza będzie gładka i lśniąca.
- Po 30 minutach wyjmij ciasto z piekarnika i delikatnie rozsmaruj na wierzchu bezę.
- Piecz ponownie przez 20 minut, aż beza się zarumieni.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga madlene17.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.