Ciasto orzechowe pod skorupką
dodał(a) myszkagotuje aktualizacja: 
970
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 34 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 15 dag orzechów włoskich
- 15 dag masła
- 15 dag cukru
- 10 dkg mąki
- 3 białka
- Polewa:
- 3 żółtka
- 7,5 dag cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- połówki orzechów włoskich do dekoracji
Kruche, orzechowe ciasto z delikatną, lekko przypieczoną skorupką z żółtek i cukru waniliowego. Orzechy włoskie nadają mu wyraźny smak i wilgotną strukturę, a polewa tworzy chrupiącą warstwę wierzchnią. Sprawdzi się jako deser do kawy lub herbaty, szczególnie w chłodniejsze dni.
Wskazówka: Polewę nakładaj od razu po wyjęciu ciasta z piekarnika, gdy jest jeszcze gorące, dzięki temu lepiej się rozprowadzi i zwiąże z ciastem.
Przygotowanie
- Zmiel orzechy włoskie na drobny pył.
- Utrzyj masło z cukrem, dodając go stopniowo.
- Ubij białka na sztywną pianę.
- Do masy maślanej dodaj przesianą mąkę i zmielone orzechy, wymieszaj.
- Delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek.
- Przełóż masę do małej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 30 minut.
- W międzyczasie utrzyj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj przesianą mąkę ziemniaczaną i dokładnie połącz składniki na polewę.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto, od razu polej je przygotowaną polewą i udekoruj połówkami orzechów.
- Wstaw ciasto ponownie do piekarnika na około 4 minuty, aby polewa się zapiekła.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga myszkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.