Grillowane faworki drobiowe w marynacie

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 2 duże piersi drobiowe (ok. 700g)
• Marynata:
• 1 galaretka malinowa
• 280ml wrzątku + 230ml gazowanej wody mineralnej (do rozpuszczenia galaretki)
• olej arachidowy
• sok z ½ cytryny
• sól wędzona
• papryka wędzona
• chilli w płatkach
• pieprz kolorowy świeżo mielony

Pełny przepis na blogu Moje Wypieki I Nie Tylko:
www.mojewypiekiinietylko.com

Przygotowanie

1. Rozpuść galaretkę malinową we wrzątku, dolej gazowaną wodę mineralną i sok z cytryny, odstaw do przestygnięcia.
2. Piersi kurczaka pokrój wzdłuż na 10 pasków, każdy nacinaj na środku i przewiń przez nacięcie na kształt faworka.
3. Mięso ułóż w pojemniku, skrop olejem arachidowym, natrzyj solą wędzoną, papryką wędzoną, chilli i pieprzem kolorowym, następnie zalej letnią marynatą z galaretki.
4. Marynuj w lodówce przez całą noc, co jakiś czas wyjmując pojemnik, podgrzewając zawartość w mikrofali przez minutę, by rozpuścić stężałą galaretkę, i mieszając mięso z zalewą.
5. Po ostatnim mieszaniu przełóż mięso wraz z marynatą do woreczka do mrożenia, szczelnie zamknij i pozostaw w lodówce do następnego dnia.
6. Na godzinę przed grillowaniem wyjmij mięso z lodówki, aby nabrało temperatury pokojowej.
7. Grilluj paski mięsa po około 7 minut z każdej strony.
8. Pozostałą marynatę podgrzej w rondelku, wymieszaj z łyżeczką mąki ziemniaczanej, zblenduj, zagotuj i ostudź.
9. Przygotuj drugi sos, łącząc dwie łyżki jogurtu z łyżką ostudzonego sosu z marynaty.
10. Podawaj grillowane mięso z oboma sosami.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.