Drożdżówki z truskawkami i budyniem

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 500 - 550 g mąki
• 30 g świeżych drożdży
• 250 ml mleka
• 100 g masła
• 2 jajka
• 4 łyżki cukru
• Nadzienie:
• 0,5 kg truskawek
• 1 budyń waniliowy
• 2 łyżki cukru
• 300 ml mleka
• Kruszonka:
• 100 g mąki
• 50 g masła
• 35 g cukru

Pełny przepis na blogu madlene17:
only-my-simple-kitchen.blogspot.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy

Przygotowanie

1. Przygotuj zaczyn z drożdży, części mąki i ciepłego mleka, odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
2. Rozpuść na małym ogniu mleko, masło i cukier, następnie ostudź do letniej temperatury.
3. Połącz mąkę, jajka, wystudzoną masę mleczno-maślaną oraz wyrośnięty zaczyn i zagnieć elastyczne ciasto.
4. Odstaw ciasto pod przykryciem na godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.
5. Zagnieć składniki kruszonki i schłodź ją w lodówce.
6. Ugotuj budyń z mleka, cukru i proszku budyniowego, następnie odstaw do wystudzenia.
7. Umyj i pokrój truskawki na mniejsze kawałki.
8. Podziel wyrośnięte ciasto na 12 części, uformuj kulki i ułóż je na blasze z papierem do pieczenia, zostaw na 10 minut do napuszenia.
9. Zrób wgłębienia w bułeczkach za pomocą szklanki, nałóż budyń i truskawki, posmaruj brzegi jajkiem i posyp kruszonką.
10. Piecz w 200°C przez 20-25 minut, po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga madlene17.