Toskańska zupa z mięsem i szpinakiem
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
1,4 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 plasterki boczku, pokrojone w kostkę
- 400 g surowej kiełbasy z usuniętą osłonką lub mielonego mięsa wieprzowego
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 4 szklanki bulionu z kurczaka
- 3 ziemniaki, obrane i pokrojone w cienkie plastry
- 3 szklanki listków szpinaku
- 1 1/2 szklanki śmietanki kremówki (18-30%)
- sól i mielony pieprz do smaku
Rozgrzewająca zupa łącząca kiełbasę lub mięso wieprzowe, ziemniaki i szpinak w kremowym bulionie na bazie śmietanki. Chrupiący boczek dodany na koniec podkreśla smak całości. Dobrze sprawdzi się jako sycące, jednogarnkowe danie na obiad w chłodne dni.
Wskazówka: Jeśli zupa wydaje się za gęsta po dodaniu śmietanki, można ją rozcieńczyć odrobiną bulionu.
Przygotowanie
- Usmaż pokrojony boczek na patelni do zrumienienia, następnie odsącz na papierowym ręczniku i odstaw.
- Na tej samej patelni podsmaż kiełbasę lub mięso wieprzowe, rozdrabniając je łyżką, aż się zrumieni. Odlej nadmiar tłuszczu.
- W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę z czosnkiem do zeszklenia.
- Wlej bulion, zagotuj, dodaj ziemniaki i gotuj do miękkości.
- Dodaj usmażone mięso i szpinak, gotuj chwilę, aż szpinak zwiotczeje.
- Wlej śmietankę, zagotuj zupę i dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj na gorąco, posypując wierzch chrupiącym boczkiem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.