prosty chleb na drożdżach
dodał(a) klementynka aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kg mąki
- 25-30 g drożdży
- 3 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 3-3,5 szklanki wody
- dowolne dodatki
Domowy chleb drożdżowy to podstawowy wypiek, który można przygotować z niewielkiej liczby składników dostępnych w każdej kuchni. Przepis pozwala upiec dwa bochenki naraz, a do ciasta można dodać dowolne dodatki według uznania. Sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i jako uzupełnienie domowych obiadów czy śniadań.
Wskazówka: Nie zostawiaj chleba zbyt długo do góry spodem po upieczeniu, ponieważ podczas krojenia skórka może się odrywać.
Przygotowanie
- Drożdże rozpuść w połowie szklanki wody.
- Mąkę przesiej do miski, dodaj resztę wody, cukier, rozpuszczone drożdże oraz wybrane dodatki.
- Wyrób ciasto ręką do połączenia składników.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
- Odpowietrz ciasto i przełóż do dwóch blaszek.
- Przykryj blaszki ściereczką i odstaw na 15 minut.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 210°C przez około 10 minut.
- Zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz jeszcze około godziny, uważając, by chleb się nie przypalił.
- Sprawdź gotowość, stukając w spód i wierzch chleba - powinien wydawać głuchy dźwięk.
- Po wyjęciu z pieca wyciągnij chleb z blaszek, ustaw do góry spodem na 5 minut, a następnie odwróć i studź na kratce.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga klementynka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.